神上膾（読み）かんじょうなます

精選版 日本国語大辞典

かんじょう‐なますカンジャウ‥【神上膾】

1. 〘 名詞 〙 ( 「かんぞうなます」の変化した語 ) ＝かぞうなます（和雑膾）
   1. [初出の実例]「かんじゃうなますうけくふて」(出典：虎明本狂言・夷毘沙門（室町末‐近世初）)

出典　精選版 日本国語大辞典