祭り鮨（読み）まつりずし

日本の郷土料理がわかる辞典「祭り鮨」の解説

岡山ずし。◇JR山陽本線岡山駅名物の駅弁に「桃太郎の祭ずし」もある。⇒岡山鮨

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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