立川ごぼう

デジタル大辞泉プラス 「立川ごぼう」の解説

立川ごぼう

福島県河沼郡会津坂下町立川地区で多く栽培されるゴボウ日本唯一残る、アザミ葉品種。香りが高く肉質は柔らか。「あざみごぼう」の別称。「立川ごんぼ」ともいう。会津ブランド推進委員会により「会津伝統野菜」に認定されている。

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