竹輪麩（読み）チクワブ

デジタル大辞泉「竹輪麩」の意味・読み・例文・類語

グルテンに小麦粉などをまぜ、ちくわ形の型に入れて蒸したもの。おでんや煮物に用いる。

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〘名〙小麦粉を主原料として竹輪型に作った食品。おでん種や、鍋物などに用いる。

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