笹作り（読み）ササヅクリ

デジタル大辞泉「笹作り」の意味・読み・例文・類語

１刀剣の縁頭ふちがしら・鐺こじりなどの金物に笹の葉の模様を彫ったもの。
２キス・サヨリなど、身の細い魚の刺身の作り方。三枚におろし、斜めに切って笹の葉の形にしたもの。

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