箸休め（読み）ハシヤスメ

デジタル大辞泉「箸休め」の意味・読み・例文・類語

食事の途中で、気分を変えたり口をさっぱりさせたりするために食べる、ちょっとした料理。

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食事中、主な料理の合間に食べる、気分を変えるちょっとした口直しの料理。酢の物や和え物など。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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