和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「粟蒸し」の解説 あわむし【粟蒸し】 蒸したあわを魚や鶏肉などにのせるなどして蒸し、調味しただし汁やあんをかけた料理。蒸したあわは搗(つ)いて餅(もち)のようにして用いることもある。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報 Sponserd by
