糂汰煮

デジタル大辞泉プラス 「糂汰煮」の解説

糂汰煮

福岡県北九州市の郷土料理イワシサバなどをぬか床と調味料と一緒に煮たもの。「ぬか炊き」「ぬかみそ炊き」とも。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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