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糯米酒 ヌオミーチュウ (中国)

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飲み物がわかる辞典の解説

ヌオミーチュウ【糯米酒 (中国)】


中国南部の広東省に産する、もち米でつくる甘口の黄酒(ホワンチュウ)。みりんに似て、調味料としても用いられる。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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