紋平柿

デジタル大辞泉プラス「紋平柿」の解説

石川県かほく市で生産される柿。実の重さ300gほどにもなる大型の渋柿で、能登から金沢にかけての山麓地帯で古くから栽培されてきた在来種。色・形がよく、渋抜きするととろけるような甘みがでる。

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