栄養・生化学辞典 「細胞骨格タンパク質」の解説 細胞骨格タンパク質 細胞骨格を構成するタンパク質,すなわちアクチン線(織)維を構成するアクチン,微小管を構成するチューブリン,中間フィラメントを構成するビメンチンやデスミンなどの総称. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報