結球（読み）ケッキュウ

デジタル大辞泉

けっ‐きゅう〔‐キウ〕【結球】

［名］(スル)植物の葉が重なり合って球のようになること。ハクサイ・キャベツなどの葉菜類にみられる。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

けっ‐きゅう‥キウ【結球】

1. 〘 名詞 〙 植物の葉が互いに重なりあって球状となること。また、そのもの。キャベツ、白菜などの葉菜類にみられる。

出典　精選版 日本国語大辞典