絞り汁（読み）シボリジル

デジタル大辞泉

しぼり‐じる【絞り汁／搾り汁】

絞ってとり出した液。「レモンの―」

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

しぼり‐じる【絞汁・搾汁】

1. 〘 名詞 〙 物をすりおろしたりつぶしたりして絞りとった汁。
   1. [初出の実例]「蘿蔔のしほり汁、口瘡を治す」(出典：全九集（1566頃）五)

出典　精選版 日本国語大辞典