栄養・生化学辞典 「緑茶ポリフェノール」の解説 緑茶ポリフェノール 緑茶から水，エタノールなどによってカテキンを含むポリフェノールを抽出して乾燥した製品．エピガロカテキンガレートが主成分． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報 Sponserd by
