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緩衝容量

栄養・生化学辞典 「緩衝容量」の解説

緩衝容量

 緩衝能緩衝指数緩衝値緩衝係数などともいう.酸もしくはアルカリが加った場合にpH変化がどの程度であるかを示す指標.b=2.303Kac[H]/(Ka+[H])2bは緩衝容量,Ka弱酸の解離定数,c濃度

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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