肉餠（読み）にくべい

精選版 日本国語大辞典

にく‐べい【肉餠】

1. 〘 名詞 〙 ( 魚肉で作った餠の意 ) かまぼこ、鯛せんべいの類をいう。
   1. [初出の実例]「魚鳥を擂爛(すりつぶ)して肉餠(ニクベイ)とし」(出典：造化妙々奇談（1879‐80）〈宮崎柳条〉一)

出典　精選版 日本国語大辞典