胡瓜の牛（読み）きゅうりのうし

精選版 日本国語大辞典

きゅうり【胡瓜】 の 牛(うし)

1. 胡瓜で牛の形に作ったもの。初めは七夕に供えたが、今は盂蘭盆(うらぼん)に用いたりする。きゅうりうし。
   1. [初出の実例]「幼きちごのちまき馬を持ちたるを見て、ちまき馬はくびからきはぞ似たりける。〈略〉きうりのうしは引き力なし」(出典：散木奇歌集（1128頃）雑下)

出典　精選版 日本国語大辞典