精選版 日本国語大辞典 「胡麻垂」の意味・読み・例文・類語 ごま‐だれ【胡麻垂】 〘 名詞 〙 醤油(しょうゆ)と味醂(みりん)を合わせて煮つめたものに、すり胡麻か、切り胡麻をまぜ合わせたもの。餠にからめたり、めん類のつけ汁、焼魚のたれなどに用いる。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例
