食器・調理器具がわかる辞典 「舟形シンク」の解説 ふながたシンク【舟形シンク】 飲食店など業務用の厨房で用いる、浅く横長で、手前側の縁が他よりも低くなっているシンク。シンクの中にまな板を置いて魚介類を調理するのに用い、縁を低くすることで作業しやすくなっている。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報 Sponserd by
