デジタル大辞泉 「舟盛」の意味・読み・例文・類語 ふな‐もり【舟盛（り）】 １ 本膳料理の古式の盛り方。伊勢えびの尾を高くして膳に盛るもの。２ 鯛たいなどで、身を下ろし、残る頭・中骨・尾を船に見立て、これに身を盛りつけた料理。祝儀・慶事用。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
