芋飯（読み）イモメシ

デジタル大辞泉

いも‐めし【芋飯】

サツマイモ・ジャガイモ・サトイモなどを入れた炊き込みご飯。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

いも‐めし【芋飯】

1. 〘 名詞 〙 古くはサトイモを、のち、ジャガイモやサツマイモを混ぜてたいた飯。〔本朝食鑑（1697）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

いもめし【芋飯】

さつまいも・さといも・じゃがいも・やまのいもなどを炊き込んだ飯。いもは皮をむいて1cm角程度に切り、米に加えて、塩や酒などで調味して炊き上げる。下ゆでしたいもを米が煮立ったときに加えて炊くこともある。

出典　講談社