花煎餠（読み）はなせんべい

精選版 日本国語大辞典

はな‐せんべい【花煎餠】

1. 〘 名詞 〙 梅・桜など花の形に作った煎餠。
   1. [初出の実例]「市に出。花煎餠(はなセンベイ)をうる物ありけるが」(出典：仮名草子・智恵鑑（1660）三)

出典　精選版 日本国語大辞典