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芹焼(き) セリヤキ

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デジタル大辞泉の解説

せり‐やき【×芹焼(き)】

熱した石の上に芹をのせ、覆いをして蒸し焼きにした料理。 冬》
油でいためた芹を、鳥肉などと煮た料理。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
編集協力:曽根脩
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