日本の郷土料理がわかる辞典 「芽巻き」の解説
めまき【芽巻き】
山梨県河口湖地方の郷土料理で、素焼きにした河口湖産のわかさぎを芯に、海藻のあらめで幾重にも巻いて三角形に整え、しょうゆ・みりんなどで長時間煮たもの。富士山へ登る修験者をもてなす料理としてはじまったとされる。
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山梨県河口湖地方の郷土料理で、素焼きにした河口湖産のわかさぎを芯に、海藻のあらめで幾重にも巻いて三角形に整え、しょうゆ・みりんなどで長時間煮たもの。富士山へ登る修験者をもてなす料理としてはじまったとされる。
その議会の過半数には達しないが、議席数をもっとも多くもつ政党。...