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苦り にがり

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大辞林 第三版の解説

にがり【苦り】

〔動詞「苦る」の連用形から〕
苦々しい顔つき。にがみ。 「 -顔」
[句項目]

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

栄養・生化学辞典の解説

苦り

 海水を濃縮し,食塩を結晶として取り出した残りの液.主成分塩化マグネシウム.豆腐の凝固剤として使用できる.

出典|朝倉書店
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