茶巾芋（読み）チャキンイモ

デジタル大辞泉

ちゃきん‐いも【茶巾芋】

蒸したサツマイモを裏ごしし、砂糖・塩などで味つけをし、茶巾絞りにして作った和菓子。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ちゃきん‐いも【茶巾芋】

1. 〘 名詞 〙 蒸したサツマイモをすりつぶして、砂糖・塩などで味をつけ、布巾に包んで形よくしぼった和菓子。

出典　精選版 日本国語大辞典