茹海老（読み）ゆでえび

精選版 日本国語大辞典

ゆで‐えび【茹海老】

1. 〘 名詞 〙 茹でた海老。茹でて赤い色をした海老。正月の飾りなどにする。
   1. [初出の実例]「はや爇海老(ユデエビ)のごとく皮もつづかず」(出典：浮世草子・懐硯（1687）四)

出典　精選版 日本国語大辞典