葱南蛮（読み）ネギナンバン

デジタル大辞泉

ねぎ‐なんばん【^×葱南蛮】

かけそば・かけうどんに、煮たネギと油揚げをのせたもの。ねぎなん。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ねぎ‐なんばん【葱南蛮】

1. 〘 名詞 〙 ゆでたそば、またはうどんに、下煮した油揚げと葱を入れてかけ汁をかけたもの。

出典　精選版 日本国語大辞典