蒸室（読み）ムシムロ

デジタル大辞泉

むし‐むろ【蒸（し）室】

麹こうじをつくるために温度・湿度をあげて発酵しやすいようにした部屋。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

むし‐むろ【蒸室】

1. 〘 名詞 〙 麹(こうじ)を蒸し醸(かも)す室。

出典　精選版 日本国語大辞典