蕎麦切（読み）そばきり

精選版 日本国語大辞典

そば‐きり【蕎麦切】

1. 〘 名詞 〙 ＝そば（蕎麦）②
   1. [初出の実例]「温飩・切麦・素麺・蕎麦切・饅頭・豆腐以下、五穀之費に成候間、商売無用之事」(出典：御触書寛保集成‐二三・寛永二〇年（1643）三月)

出典　精選版 日本国語大辞典