事典 日本の地域ブランド・名産品 「薩摩深水刃物」の解説
薩摩深水刃物[金工]
さつまふかみずはもの
鹿児島市で製作されている。原料は刃物鋼。火造り鍛造・泥塗り・焼き戻しなどの伝統的な技術技法を用いて、包丁・鎌などの刃物がつくられる。工程はすべて手作業でおこなわれる。鹿児島県伝統工芸品。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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