薬饅頭(読み)やくまんじゅう

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「薬饅頭」の解説

やくまんじゅう【薬饅頭】

小麦粉の皮を膨張剤イスパタ重曹など)でふくらませる蒸しまんじゅう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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