和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「薬饅頭」の解説 やくまんじゅう【薬饅頭】 小麦粉の皮を膨張剤(イスパタ・重曹など)でふくらませる蒸しまんじゅう。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報