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重曹 ジュウソウ

百科事典マイペディアの解説

重曹【じゅうそう】

炭酸水素ナトリウム

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大辞林 第三版の解説

じゅうそう【重曹】

重炭酸曹達ソーダの略。加熱すれば二酸化炭素を放出するのでふくらし粉として用いる。 → 炭酸水素ナトリウム

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

重曹
じゅうそう

炭酸水素ナトリウムNaHCO3の通称である重炭酸ソーダを、さらに省略した呼称。[編集部]

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世界大百科事典内の重曹の言及

【炭酸水素ナトリウム】より

…酸性炭酸ナトリウムともいう。Na1mol当りの発生CO2の量が正塩Na2CO3の2倍であることから,重炭酸ナトリウム,重炭酸ソーダsodium bicarbonate(重曹(じゆうそう)と略称)などの俗称もある。天然にはナーコ石nahcolite(成分元素からのNaHCO‐liteに由来)として産出する。…

※「重曹」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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