蜂の子飯（読み）はちのこめし

日本の郷土料理がわかる辞典「蜂の子飯」の解説

長野の郷土料理で、くろすずめばちの幼虫・さなぎ・若ばちをしょうゆ・砂糖などで甘辛く煮つけ、炊き上がった飯に混ぜたもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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