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蜂の子飯(読み)はちのこめし

日本の郷土料理がわかる辞典の解説

はちのこめし【蜂の子飯】


長野の郷土料理で、くろすずめばちの幼虫・さなぎ・若ばちをしょうゆ・砂糖などで甘辛く煮つけ、炊き上がった飯に混ぜたもの。

出典 講談社日本の郷土料理がわかる辞典について 情報

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