製塩土器（読み）せいえんどき

防府市歴史用語集

　塩を作るために使われた素焼きの土器です。海水を入れて火にかけて、塩をつくります。また、土器に塩の入った状態で運んでいました。塩を取り出すときは、土器をわって、取り出したので、発掘調査で見つかる土器はこわれた状態で見つかります。塩は税として納めていたので、役所のあったところで多く見つかります。

出典　ほうふWeb歴史館

世界大百科事典内の製塩土器の言及

【塩】より

…日本では平安時代，ヨーロッパではローマ支配の時代にほぼ終焉（しゆうえん）した。煮沸(煎熬)にともなって，製塩土器の器壁中にも食塩などの各種結晶が生じ，また長時間にわたる塩水の加熱継続や結晶塩の取出しなどのため，容易に剝離，亀裂，破砕が生じる。したがって繰り返しての使用ができないため，消耗品的生産用具として莫大な量の土器が製作，使用，廃棄された。…

※「製塩土器」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社