豊錦

デジタル大辞泉プラス「豊錦」の解説

サクランボの品種のひとつ。「ジャボレー」「高砂」「ナポレオン」などの混植園で発見された偶発実生からの育成種。早生品種で、1986年に品種登録。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...