デジタル大辞泉プラス 「赤石紅にんにく」の解説 赤石紅(くれない)にんにく 長野県下伊那郡喬木村で生産される在来種のニンニク。外皮は鮮やかな赤紫色で、香りと辛味が強い。当地では実だけでなく、花茎を油炒めにして食する。信州の伝統野菜に選定されている。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報 Sponserd by
