過剰空気

栄養・生化学辞典「過剰空気」の解説

　燃料の単位量が完全燃焼するのに必要な理論的空気量に対して実際の操業では不完全燃焼を避けるために，それよりも多い空気量を送って燃焼を行うが，この余剰の空気．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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