醤水（読み）そうすい

精選版 日本国語大辞典

そう‐すいサウ‥【醤水】

1. 〘 名詞 〙 みそで煮た粥(かゆ)。みそうず。
   1. [初出の実例]「醤水 さうすい」(出典：類聚名物考（1780頃）飲食部一)

出典　精選版 日本国語大辞典