醸米（読み）じよう（ぢやう）べい

普及版 字通

【醸米】じよう（ぢやう）べい

米をかもして酒をつくる。〔隋書、東夷、流求国伝〕木槽中を以て、水を暴(さら)して鹽と爲し、木汁を酢と爲し、米をして酒と爲す。其の味甚だし。するに皆手を用ふ。

字通「醸」の項目を見る。

出典　平凡社「普及版 字通」