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里芋の胡麻味噌煮 さといものごまみそに

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日本の郷土料理がわかる辞典の解説

さといものごまみそに【里芋の胡麻味噌煮】


茨城の郷土料理で、鍋に里芋を入れて一煮立ちさせ、練りごま・白みそしょうゆなどを合わせたたれで調味して煮たもの。

出典|講談社
(C)Kodansha 2013.
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