里芋の胡麻味噌煮（読み）さといものごまみそに

日本の郷土料理がわかる辞典「里芋の胡麻味噌煮」の解説

茨城の郷土料理で、鍋に里芋を入れて一煮立ちさせ、練りごま・白みそ・しょうゆなどを合わせたたれで調味して煮たもの。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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