野菜情報（読み）やさいじょうほう

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

野菜情報
やさいじょうほう

農林水産省が消費者のために出す毎月の主要野菜の相場見通し。消費者物価対策の一つであると同時に，生産者側の出荷のめどにもなる。その月の主要出回り野菜について，品目別に主要産地と出荷量，前年同月対比見通し相場，前月比見通し価格などに関し農業団体，市場，農林水産省，都道府県などの関係者が予想を立て，需給量が不均衡にならないように事業調整をするのがねらいである。

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