金糸昆布（読み）キンシコンブ

デジタル大辞泉

きんし‐こんぶ【金糸昆布】

昆布の中心部を糸のように細く刻んだもの。料理の口取りなどに使う。切り水晶昆布。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

きんし‐こんぶ【金糸昆布】

1. 〘 名詞 〙 昆布の上皮を削り取って、心髄だけを細く刻んだもの。切水晶(きりずいしょう)。

出典　精選版 日本国語大辞典