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銀鍔焼(き) ギンツバヤキ

デジタル大辞泉の解説

ぎんつば‐やき【銀×鍔焼(き)】

米粉で作った皮で小豆餡(あずきあん)を包み、鉄板の上で刀の鍔の形に焼いたもの。金鍔焼きに比べ、皮が白い。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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