デジタル大辞泉の解説 ぎんつば‐やき【銀×鍔焼（き）】 米粉で作った皮で小豆餡(あずきあん)を包み、鉄板の上で刀の鍔の形に焼いたもの。金鍔焼きに比べ、皮が白い。 出典｜小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例