出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
世界大百科事典内の銅タンパク質の言及
【銅】より
…銅合金【水町 邦彦】【後藤 佐吉】
【生体と銅】
多くの生物に必須な微量金属元素の一つで，とくに植物にとっては重要な不可欠元素である。酵素や呼吸色素タンパク質などに，銅タンパク質として存在する。甲殻類や軟体動物中のヘモシアニンが呼吸色素の代表例で，脊椎動物におけるヘモグロビンと同じく酸素の運搬をつかさどる。…
※「銅タンパク質」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
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