鍋焼き饂飩（読み）なべやきうどん

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鍋焼き饂飩」の解説

1人用の土鍋で天ぷら・かまぼこなどの具を加えて煮込んだうどん。そのまま食卓へ出し、鍋からじかに食べる。◇「鍋焼き」と略す。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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