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鍋焼き饂飩 なべやきうどん

2件 の用語解説(鍋焼き饂飩の意味・用語解説を検索)

大辞林 第三版の解説

なべやきうどん【鍋焼き饂飩】

一人前ずつ土鍋で煮込んだうどん。野菜やかまぼこ・てんぷらなどを入れ、鍋からそのまま食べる。 [季] 冬。

出典|三省堂
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

なべやきうどん【鍋焼き饂飩】

1人用の土鍋で天ぷらかまぼこなどの具を加えて煮込んだうどん。そのまま食卓へ出し、鍋からじかに食べる。◇「鍋焼き」と略す。

出典|講談社
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