長崎とらふぐ（読み）ながさきとらふぐ

事典 日本の地域ブランド・名産品

長崎とらふぐ[水産]
ながさきとらふぐ

九州・沖縄地方、長崎県の地域ブランド。
長崎で養殖生産されるとらふぐのこと。長崎県はとらふぐ養殖の生産量日本一。特に松浦地区での養殖が盛ん。ふぐ刺しやコラーゲンたっぷりのふぐ煮凍り・ちり鍋などに幅広く利用される。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」