事典 日本の地域ブランド・名産品 「長崎とらふぐ」の解説
長崎とらふぐ[水産]
ながさきとらふぐ
長崎で養殖生産されるとらふぐのこと。長崎県はとらふぐ養殖の生産量日本一。特に松浦地区での養殖が盛ん。ふぐ刺しやコラーゲンたっぷりのふぐ煮凍り・ちり鍋などに幅広く利用される。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報
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長崎とらふぐ[水産]
長崎で養殖生産されるとらふぐのこと。長崎県はとらふぐ養殖の生産量日本一。特に松浦地区での養殖が盛ん。ふぐ刺しやコラーゲンたっぷりのふぐ煮凍り・ちり鍋などに幅広く利用される。
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