デジタル大辞泉プラスの解説 雲然(くもしかり)柿 秋田県仙北市角館町で生産されるカキ。古くから栽培されてきた渋柿で、脱渋して生食にもするが、雲沢地区では大正期に大根を渋柿と塩で漬ける「柿漬けガッコ」が考案され以来その材料に用いられている。 出典｜小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報