雲然柿

デジタル大辞泉プラス 「雲然柿」の解説

雲然(くもしかり)柿

秋田県仙北市角館町で生産される柿。古くから栽培されてきた渋柿で、脱渋して生食にもするが、雲沢地区では大正期にダイコンを渋柿と塩で漬ける「柿漬けガッコ」が考案され以来その材料に用いられている。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

今日のキーワード

辞書

１ 多数の語を集録し、一定の順序に配列して一つの集合体として、個々の語の意味・用法、またはその示す内容について記したもの。語のほかに接辞や連語・諺なども収める。また、語の表記単位である文字、特に漢字を...

辞書の用語解説を読む