霧芋

デジタル大辞泉プラス「霧芋」の解説

兵庫県丹波市で生産されるヤマノイモ。肉質は緻密で粘り気が強く、とろろ、酢の物などにして食する。「丹波篠山山の芋」ともいう。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

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