青春の反旗

デジタル大辞泉プラス「青春の反旗」の解説

森村誠一の長編悪漢小説。1986年刊行の『虹に立てる叛旗』を改題したもの。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...